本格！炭火焼肉店『黒毛和牛ゆたか』

どーも。黒毛和牛ゆたかの店長です。
ここのところ寒いですね
今朝なんか、起きて窓を開けようとしましたが凍って開けませんでした
風邪も流行ってるようなので、気をつけてくださいね

さて、今回は美味しいお肉のお話です

ゆたかはブロック肉を職人さんの手でカットしています。
主婦の方や料理の好きな方などお肉を切った事がある方ならご存知かと思いますがお肉を切るのはホント難しい
等級の高いお肉ほど融点が低く、すぐに融けてしまいます。
お肉に添える指の温度でも融けてしまいますので手際良く切っていきます。
素早く
ピントが合わないくらい素早く(^_^)
丁寧に
切ったお肉は綺麗に並べていき、空気に触れさして本来の鮮やかな色を出すんですよ


ちなみにクラシタというお肉をカットしました。

そして、丁寧にカットしたお肉を皆さまに食べてもらっています

この綺麗なお肉を炭火で食べるのがいいんですよね
写真のセットはゆたかセットといいまして、特選ロース・特選クラシタロース・特選カルビ・特選カイノミの4種類2人前のセットです。塩かタレで召し上がって頂けます。
ゆたかセット…3,800円

まだまだ寒い日が続きますが風邪などひかないよう元気に過ごしましょうね